Выберите Ваш город:

Ферментатор ФТ-40П

555-982
933 636 Р
+
АртикулФТ-40П Номинальное напряжение, В400 СерияФТ

Описание

Abat предлагает ФТ-40П от ООО Регион-Казань в Республике Татарстан

Ферментатор ФТ-40П полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас!

Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40П Abat: 
 1. Улучшает технологические свойства теста: - более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; - хорошая эластичность теста; - вязкость теста снижается; - тесто становится более сухим на ощупь. 
 2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий 
 3. Способствует продлению свежести готовых изделий 
 4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий 
 5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах 
 6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок 
 7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия 
 

	 

 

Преимущества изделия

Общий объем чаши ферментатора ФТ-40П составляет 80 л.
 
 Максимальный полезный объем закваски - 40 л.
 Объем материнской закваски - 12 л.
 
 Принцип работы ферментатора основан на охлаждении и поддержании температуры содержимого кюветы. Охлаждение осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины.
 
Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами.

Все ферментаторы производства Abat в Казани.

Характеристики

Артикул:
ФТ-40П
Бренд:
Abat
Номинальное напряжение, В:
400
Длина, мм:
502
Ширина, мм:
1059
Высота, мм:
1494
Производитель:
  • Abat
Серия:
  • ФТ

Пункт выдачи

С этим товаром покупают

Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара в течение 30 дней

У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку